闽东海域繁殖期雌性棘头梅童鱼亲鱼不同组织的脂肪酸组成分析
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1.中国水产科学研究院东海水产研究所;2.福建福鼎海鸥水产食品有限公司;3.中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所;4.上海海洋大学

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基金项目:

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(东2019M02); 浙江省重点研发项目(2020C02015);现代农业产业技术体系专项(CARS-47-G25); 中国水产科学研究院科技创新团队项目(2020TD14)


Analysis of fatty acid composition in different tissues of female Collichthys lucidus broodstocks from Mindong Seazone in reproductive season
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    定量检测了性腺发育至IV期的雌性棘头梅童鱼亲鱼肌肉、肝脏和卵巢组织中脂肪及脂肪酸含量,以百分含量比较了3种组织中的脂肪酸组成。结果表明:卵巢、肝脏和肌肉中的脂肪含量分别为(4.84±0.05)%、(2.66±0.05)%和(0.56±0.05)%,具有显著性差异(P<0.05)。卵巢、肌肉和肝脏中分别检出29种脂肪酸,含量最高的饱和脂肪酸依次为C16:0、C18:0和C14:0;含量最高的单不饱和脂肪酸依次为C16:1、C18:1n9c和C20:1;含量最高的多不饱和脂肪酸依次为C22:6n3(DHA)、C20:5n3(EPA)和C20:4n6(ARA)。从百分含量来看,肌肉中饱和脂肪酸含量占比为(58.22±0.24)%,显著高于肝脏(52.71±0.24)%和卵巢(36.42±0.24)%(P<0.05);卵巢中单不饱和脂肪酸含量占比为(23.78±0.09)%,显著高于肌肉(16.15±0.07) %和肝脏(10.79±0.05)%(P<0.05)。卵巢中多不饱和脂肪酸含量占比为(39.79±0.19)%,显著高于肝脏(36.49±0.21) %和肌肉(25.63±0.19)%(P<0.05)。肌肉、肝脏和卵巢中EPA和DHA的总量依次升高,含量分别为(27.78±0.13)%、(26.59±0.16)%和(19.34±0.15)%。卵巢、肝脏和肌肉组织中DHA/EPA的值分别为1.95、2.28和1.89,n-3系和n-6系多不饱和脂肪酸的比值分别为3.29,3.81和6.25。

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  • 收稿日期:2021-04-02
  • 最后修改日期:2021-07-29
  • 录用日期:2021-08-09
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